am gasit un articol foarte interesant legat de cartea lui Taubes (care in esenta spune ca nu excesul caloric este sursa obezitatii ci carbohidratii care genereaza insulina care cauzeaza acumularea de grasime in adipocite)
Lyle McDonald spune mai simplu ca Taubes este un imbecil...
Ce e interesant este ca acest Taubes, care e ziarist (cu studii de fizica la Harvard e adevarat), a devenit un fel de apostol al luptei impotriva carbohidratilor
Merita citit si documentul asta care a aparut ca un raspuns la un articol al lui Taubes din NYTimes
adevarul, unde e adevarul, asta vreau sa stiu.
RăspundețiȘtergeretu unde crezi?
RăspundețiȘtergerecred ca zace undeva in meandrele metabolismului personal, raportat la fiecare etapa a vietii fiecaruia. si in echilibru. si in gradul de civilizare, autocunoastere, autostapanire...
RăspundețiȘtergereTaubes are doua idei principale, ambele total gresite:
RăspundețiȘtergere1. obezitatea e cauzata de carbohidrati, indiferent care e aportul caloric
2. sportul face mai mult rau decat bine intr-o dieta
pfff.., stiam, dar am vrut sa vad daca stii si tu :-)
RăspundețiȘtergere